Kolagén je „lepidlo“, ktoré pomáha držať telo pohromade. Táto dôležitá bielkovina dodáva štruktúru a oporu spojivovým tkanivám, vrátane kože, kostí, väzov, šliach a chrupiek. Vedci identifikovali 28 typov kolagénu. Tie sa líšia podľa toho, ako sú molekuly usporiadané a kde sa kolagén v tele nachádza. Súčasťou výživových doplnkov býva najčastejšie prvých 5 z nich.
Prečo sa zamerať na dostatok kolagénu?
Telo si dokáže prirodzene vytvárať kolagén pri rozkladaní bielkovín, ktoré jeme, na aminokyseliny. Táto schopnosť sa ale s vekom spomaľuje. Množstvo kolagénu preto začína okolo 25. až 30. roku ubúdať.
Po 40. roku života organizmus stráca asi 1 % kolagénu ročne.
Vo veku 80 rokov má telo už len zlomok kolagénu, ktorý malo v mladosti. Navyše platí, že nielenže telo dokáže vytvárať menej kolagénu, ale jeho kvalita nie je taká vysoká ako v mladosti. Niektoré faktory navyše úbytok kolagénu ešte urýchľujú. Ide napríklad o:
- fajčenie,
- pitie alkoholu,
- nadmerné opaľovanie,
- nedostatok pohybu,
- málo spánku,
- hormonálne zmeny súvisiace s vyšším vekom,
- niektoré zdravotné komplikácie.
Natívny kolagén, alebo ten hydrolyzovaný?
Hydrolyzovaný kolagén, čiže kolagénne peptidy či kolagénny hydrolyzát, predstavuje fragmenty kolagénu. Často sa predáva vo forme prášku a rozpúšťa sa v tekutinách. Pochádzať môže z rôznych živočíšnych zdrojov vrátane koží, kopýt, kostí dobytka, prasiat alebo rýb. Kvalita hydrolyzovaného kolagénu do značnej miery závisí od spôsobu jeho spracovania, čo môže byť jeho nevýhodou.
Natívny kolagén typu II, teda nedenaturovaný, je kolagén v prírodnej podobe. To znamená, že nebol vystavený pôsobeniu tepla, kyselín ani enzýmov. Získava sa z chrupiek kuracích hrudných kostí alebo z rýb.
Prírodný kolagén môže byť 125 až 250× účinnejší než bežne dostupný hydrolyzovaný kolagén. Odporúčaná denná dávka bežne používaného hydrolyzovaného kolagénu sa pohybuje medzi 5 000 a 10 000 mg, zatiaľ čo pri natívnom kolagéne postačí len 40 mg.
Kolagén – zamerajte sa na prvý v rade
V tele sú najviac zastúpené prvé tri typy kolagénu. Typ I je najrozšírenejší a nachádza sa v koži, zuboch, kostiach, šľachách a väzoch. Veľmi dôležitý je typ II, ktorý tvorí asi 90 % kolagénu v chrupkách, preto je často súčasťou výživových doplnkov. Typ III je možné nájsť v strednej vrstve kože (dermis), vo svaloch a cievach. Typ IV tvorí tenkú vrstvu tkaniva podporujúcu bunky v obličkách, pľúcach, črevách a očiach. Typ V je súčasťou vlasov a nachádza sa na povrchu buniek.
Ako dlho užívať kolagén? A čo je ešte dobré vedieť?
- Ak ste vegetariáni alebo vegáni, uvedomte si, že kolagén vždy pochádza zo zvierat. Do vášho jedálneho lístka sa preto nedostane. Vhodné preto môže byť doplnenie rastlinných zdrojov podieľajúcich sa na tvorbe kolagénu (vitamínu C), na podpore spojivových tkanív (mangán) a na udržiavaní zdravých kostí a kĺbov (Boswellia serrata).
- Medzi prírodné zdroje kolagénu patria kostný vývar a želatína. Kvalita kúpených vývarov môže byť rôzna, zaradenie želatíny zase môže byť komplikované. Zvážiť preto môžete užívanie výživových doplnkov, ktoré navyše môžu kombinovať kolagén s ďalšími vhodnými živinami podporujúcimi normálnu funkciu chrupiek.
- Pri užívaní výživových doplnkov sa riaďte odporúčaním výrobcu – to, koľko kolagénu je vhodné denne prijať, sa líši podľa typu, zdroja i spôsobu spracovania.
- Nie je možné všeobecne odporučiť, ako dlho je vhodné kolagén užívať. Aj tu záleží na konkrétnom výrobku a odporúčaní na obale. Dôležité je si ale uvedomiť, že ako organizmus starne, telo potrebuje viac kolagénu, než je schopné samo vytvoriť.
Zdroj:
